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Padarie / CRIO arquiteturas

© Marcelo Donadussi Arquitectos: Bernardo de Magalhães e Lívia Fonseca Ubicación: Rua Tenente Coronel Fabrício Pilar, 822 – Mont’serrat, Porto Alegre , Brasil Area: 250.0 m2 Año: 2013 Fotografias: Marcelo Donadussi Descripción de los arquitectos.

© Marcelo Donadussi

Arquitectos: Bernardo de Magalhães e Lívia Fonseca
Ubicación: Rua Tenente Coronel Fabrício Pilar, 822 – Mont’serrat, Porto Alegre , Brasil
Area: 250.0 m2
Año: 2013
Fotografias: Marcelo Donadussi

Descripción de los arquitectos. Desarrollado en dos plantas, el proyecto tiene três premisas: el orden, la zonificación y las circulaciones inteligentes. En la planta baja tenemos la área de atención al cliente y el apoyo: salón de thé. tienda, caja, barra de ventas, los servícios, la cocina de apoyo, pateo, deposito, vestidor y servícios de empleados. En la parte superior tenemos la administración, el almacén, la panadería, la confitería y la cámara frigorífica.

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La casa tenía una escalera que fue mantenida, pero su sentido fue modificado, lo que resultó en una circulación interna más eficiente y dinámica, donde toda la parte de produción se queddó conectada. La barra de venta de panes está ubicada justo al lado de la escalera, aprovechando su espacio inferior como deposito.

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La área de publico recibió mesas, bancos grandes y pequeños, con colores distintos, lo que pasa un aire mas ligero, al fondo, junto a la tienda, tenemos el caja y el acceso a los servícios. Detalles y sencillez se distribuien por todo el espacio, paredes en ladrillo expuesto reciben pintura blanca, en los pilares se aplican la madera pinus y las lámparas com brazos completan la atmosfera. El caja y la barra de panes reciben la aplicación de una placa cerámica blanca, lo que trae mucho caracter al conjunto.

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La fachada existente recibió una mascara especial, se hizo necesário dar mas privacidad al despacho y al deposito, pero a la vez, aprovechar la luz natural. La solución vino con un conjunto de brises de colores hechos en láminas metálicas , una relectura de las espigas de trigo, elemento esencial para fabricarse el pan. La parte inferior de la fachada recibe un pergolado de madera que hace el cierramento del límite con el vecino y define la terraza. Estos elementos adiccionados fortalecen la identidad de la pirmera tienda de la Padarie en la ciudad.

Plantas

Padarie / CRIO arquiteturas © Marcelo Donadussi
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Padarie / CRIO arquiteturas Fachadas
Padarie / CRIO arquiteturas Cortes

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